Un viñedo con 15 años de antigüedad con orientación sur situado a 400 m de altitud ubicado en los mejores Pagos de Moriles Altos . La vendimia de la uva se realiza manualmente en cajas de 18 kg. Siendo esta , extendida de inmediato en un terreno propio para su deshidratación .Una vez deshidratada, es prensada sobre capachos hasta la obtención del mosto con 23º Baumé aproximadamente. Después envejece 2 Años en crianza en nuestra bodega de Botas de Roble Americano antes de ser comercializado.
VARIEDADES: 100 % Pedro Ximenez. GRADO ALCOHÓLICO: 15% vol. TIPO DE BOTELLA: Sorgente Fenice de 50cl capsulada manualmente con cera de colmena de abejas.
Este lote como bien indica su nombre delicias Manchegas esta constituido por productos elaborados en lugares de Castilla la Mancha, donde podremos apreciar los manjares de la tierra del Quijote.
ELABORACIÓN: Es un licor elaborado fundamentalmente con vino oloroso, vino dulce Pedro Ximénez , todo ello, macerado con especias varias aromáticas y toques amargos. Se suele tomar en la antesala de una comida, siendo el rey en el aperitivo.
Este café, sólo apto para aquellos que quieran disfrutar de una buena taza de café, ha sido elaborado con los mejores granos de café 100% arábica, formato 100g. Molido y listo para saborear un cafe con toque a tarta de queso.