Un viñedo con 15 años de antigüedad con orientación sur situado a 400 m de altitud ubicado en los mejores Pagos de Moriles Altos . La vendimia de la uva se realiza manualmente en cajas de 18 kg. Siendo esta , extendida de inmediato en un terreno propio para su deshidratación .Una vez deshidratada, es prensada sobre capachos hasta la obtención del mosto con 23º Baumé aproximadamente. Después envejece 2 Años en crianza en nuestra bodega de Botas de Roble Americano antes de ser comercializado.
VARIEDADES: 100 % Pedro Ximenez. GRADO ALCOHÓLICO: 15% vol. TIPO DE BOTELLA: Sorgente Fenice de 50cl capsulada manualmente con cera de colmena de abejas.
Este azafrán se puede utilizar para postres, pastas, carnes, guisos de cuchara o pescados, pero lo más popular en España es usar el azafrán para paellas.
Hojaldrada rellena de chocolate Cristina están elaborados de forma tradicional y son muy afamados en Estepa una ciudad conocida en el mundo entero por sus dulces navideños.
Picante e intenso al paladar, tiene aromas fuerte especiados. Es una infusión baja en calorías, por lo que es ideal para acompañar cualquier tipo de dieta.