La Miel de Castaño tiene un tono marrón oscuro, y consistencia generalmente blanda, su cristalización es casi nula, rica en hierro y sales minerales.Su composición nutricional es muy completa. Muy apreciada por deportistas.

En esta miel, cabe destacar que es alta en contenido energético y antioxidantes.

  • Actúa como antiinflamatorio natural.
  • Ayuda a regenerar tejidos intestinales.
  • Estimula la creación de nuevos tejidos.
  • Aporta Potasio, Calcio, Fósforo y Magnesio.

Aroma:

  • Flores.
  • Posee un marcado componente amaderado.
  • Muy balsámica

Notas de cata:

  • Dulce con notas saladas.
  • Toques amargos, si ha sido cosechada en zona donde haya Brezos
  • Maderas nobles
  • Dulce, con sutiles notas ácidas, si en la zona hay retama o brezos.
  • Salen notas a pasas.

Toda la miel es miel cruda, 100% pura.

Extraída y tratada con el mismo cuidado y delicadeza con que lo hacen las abejas. Sin alterar en ningún momento sus propiedades.

 La floracion del Castaño, se produce en los meses de Mayo-Junio.

Es una miel clasificada como Miel Monofloral (procedente de una única floración), tras superar en laboratorio, las análiticas realizadas en ella.

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