La cúrcuma molida ofrece una gran versatilidad gastronómica, empleada principalmente como colorante en numerosas salsas de curris o mostazas comerciales.
La cúrcuma (Cúrcuma longa L.) es una planta de la Familia Zingiberaceae originaria del sudeste asiático. También denominada azufre de Indias y pertenece a la misma familia que el jengibre. Especia muy valorada en la India por su gran aroma y su sabor ligeramente picante.
Se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades.
La cola de caballo es una de las plantas más diuréticas que se conocen y la manera más habitual de tomarla es en infusión para poder aprovechar sus beneficios, ya que contiene altas medidas de sílice (mineral básico para huesos sólidos).
Es estimulante, disminuye la fatiga y la depresión activando el cuerpo y la mente. Es bajo en calorías, por lo que se puede consumir varias veces al día.