Este azafrán se puede utilizar para postres, pastas, carnes, guisos de cuchara o pescados, pero lo más popular en España es usar el azafrán para paellas.
Conocido popularmente como “oro rojo”, el azafrán procede de los estigmas de la flor Crocus sativus, conocida coloquialmente como rosa del azafrán. Es una de las especias más caras del mundo y muy versátil. Su elevado precio se debe tanto a su indiscutible valor en la cocina, pues brinda un color, sabor y aroma singular a los platos, como a su complicado proceso de elaboración.
Un truco para cocinar con Azafrán es que se recomienda machacar las hebras del azafrán en un mortero y ponerlas en remojo unos minutos antes de incorporarlo a los platos, de esta forma se reparte mejor por todos los alimentos.
2 Artículos
Este azafrán se puede utilizar para postres, pastas, carnes, guisos de cuchara o pescados, pero lo más popular en España es usar el azafrán para paellas.
Verdejo 100% DO Rueda. Vino procedente de uvas seleccionadas de nuestras mejores viñas, enclavadas en la parte más septentrional de la Reserva Natural Vega del Duero-Riberas de Castronuño.
Una sal rosada / anaranjada considerada la más pura y liberada de contaminantes que podrás encontrar en el mercado. Úsala para tus platos, para cualquier receta pero siempre, recién molida.
Cerex es una fábrica de cerveza artesanal, que elabora cervezas en Extremadura desde el año 2013, siguiendo un método tradicional de doble fermentación.
El Turrón de Yema Tostada 200g es uno de los clásicos turrones de obrador que se caracteriza por el proceso de tostado con azúcar que se le aplica a la yema natural.