El Recio aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar su serenidad, perseverancia y fortaleza. Es un vino corpulento pero de gran finura, obtenido mediante una viticultura biodinámica y con una crianza en barrica ligeramente superior al año. Sorprende por la combinación de la potencia típica de los vinos de Toro y una suavidad en boca que lo convierte en un tinto especial.
La uva procede de multitud de pequeñas explotaciones. Es una zona con pocas elevaciones, no suele haber viñedos en ladera. Los viñedos se sitúan entre los 620 y los 750 metros de altitud y son trabajados mediante los principios de la biodinámica.
Edad
Viñedos de hasta 90 años.
Suelo
Los suelos en esta zona son arenosos y están formados por sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas.
Clima
Clima seco, con muchas horas de sol y con frío extremo en invierno.
Rendimiento
Rendimientos muy bajos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación y maceración durante 2 semanas en depósitos de 15.000 kilogramos. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Embotellado
Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.
Intenso aroma a chocolate, frutos negros y vainil.
Boca
Tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil posgusto de frutas y de notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
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El Recio aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar su serenidad, perseverancia y fortaleza. Es un vino corpulento pero de gran finura, obtenido mediante una viticultura biodinámica y con una crianza en barrica ligeramente superior al año. Sorprende por la combinación de la potencia típica de los vinos de Toro y una suavidad en boca que lo convierte en un tinto especial.
Roa Tinto Joven 2021 es un vino tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero (Burgos, España), producido por Vinos de Rauda.
Es un vino joven, elaborado con Tempranillo. El tinto de Roa es elegante, equilibrado y con mucha presencia. Es el vino perfecto para aquellos que no quieren dejar de disfrutar de los aromas y sabores particulares de cada tinto de la casa.
ELABORACIÓN: Es un licor elaborado fundamentalmente con vino oloroso, vino dulce Pedro Ximénez , todo ello, macerado con especias varias aromáticas y toques amargos. Se suele tomar en la antesala de una comida, siendo el rey en el aperitivo.
La cúrcuma molida ofrece una gran versatilidad gastronómica, empleada principalmente como colorante en numerosas salsas de curris o mostazas comerciales.
Este lote como bien indica su nombre delicias Manchegas esta constituido por productos elaborados en lugares de Castilla la Mancha, donde podremos apreciar los manjares de la tierra del Quijote.