Elaborada a partir de la auténtica Torta del Casar con Denominación de Origen, uno de los mejores quesos cremosos a nivel mundial, un sabor sin igual.
¿Qué es la torta del Casar?
La torta del Casar es un queso con denominación de origen protegida que se elabora al norte de la sierra de San Pedro de la provincia de Cáceres en España. Se elabora con leche cruda de oveja entrefina. Se cuaja con cardo silvestre (Cynara cardunculus) entre 28 y 32 °C y durante un tiempo de 50 a 80 minutos, lo que consigue que se mantenga en su interior una crema casi líquida que es la principal característica de dicho queso.
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