Continental extremo con fríos inviernos, veranos cálidos y secos. Las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche aseguran una óptima maduración.
Suelos:
Arcillas, calizas, areniscas y cantos rodados conforman el rico patrimonio de nuestros suelos. Aquí comienza la magia de nuestros vinos.
Elaboración:
El inicio del otoño es el tiempo de vendimia por estas tierras. Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios, todos ellos con más de 30 años de edad y situados en enclaves con una altitud entre 850 y 900 metros. Esmerada fermentación a 25ºC y maceración post-fermentativa durante 7 días. Envejecido durante 5 meses en barricas de roble americano y centro-europeo. Hacen tan especial a este vino.
Notas de cata:
Rojo picota intenso con reflejos violáceos. Aromas de cereza roja madura y mora perfectamente conjuntados con tofes y sutiles vainillas. Sensación elegante y jugosa en el paladar.
Temperatura de servicio:
10 - 12ºC.
Maridaje:
Platos de caza menor, arroces melosos, y pasta.
6 Artículos
Tinto Roa Roble Vino tinto envejecido en barrica DO Ribera del Duero
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